Ci sono molte tradizioni in Catalogna: i castellers, le calçotades, la castanyada, i gegants, le havaneres… e si potrebbe dire che volare in pallone in Catalogna è diventato anch'esso una tradizione della nostra terra. Fu nel 1783 quando si effettuò il primo volo in pallone con persone a Parigi e questo fatto si è mantenuto fino ad oggi. Anche se la tecnica è molto evoluta e i materiali dei palloni non hanno nulla a che vedere con quelli di allora, c'è una cosa che è rimasta esattamente la stessa in tutte le parti del mondo dove si vola in pallone: offrire un brindisi con cava a tutti i passeggeri del volo. Questo tipo di celebrazione fu già stabilito nel 1783 durante il primo volo e oggi lo facciamo ancora per celebrare che tutto è andato bene e che abbiamo avuto un buon volo. Oltre al cava, e soprattutto qui in Catalogna, abbiamo aggiunto la tipica colazione con forchetta e coltello o la colazione contadina dopo il volo con tutta l'equipaggio, per fare gruppo, parlare tutti insieme di come è andata l'esperienza di volare e anche per far conoscere alla gente di fuori quanto bene mangiamo in Catalogna.

Catalogna ha una grande diversità geografica molto marcata, considerando quanto sia relativamente piccolo il territorio.

La geografia è condizionata dalla costa mediterranea a est e dal grande rilievo dei Pirenei, Andorra e Francia a nord. Confina con le comunità autonome di Aragona a ovest e la Comunità Valenziana a sud. Il clima di Catalogna è di inverni con temperature miti e estati calde e secche, caratteristiche del clima mediterraneo, pertanto è adatto volare in pallone in Catalogna durante tutto l'anno. In alcune zone, come la contea di Osona, in inverno c'è spesso molta nebbia, ma questo non impedisce di effettuare un volo in pallone, poiché si passa tra la nebbia fino a oltrepassarla e rimanere sopra di essa.

Le nostre zone di volo più abituali sono Osona, la Cerdanya, il Bages e l'Anoia; zone che ci permettono di vedere dall'altezza del pallone grandi boschi, montagne come il Montseny o i Pirenei, faggi, molti tipi diversi di edifici e tratti molto puri del mediterraneo.

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